名物デザート 焼きバナナ
Grilled Banana, our speciality
580 yen
当店で人気No.1のメニュー あつあつバナナを、バニラアイスと生クリームと一緒にお口の中へ。 あぁ、カラメルが香ばしい♪ ドリンクは、甘さをおさえて珈琲か紅茶での組み合わせがお薦めです。
独特の食感、カリッじゅわ～の正体は？
熟成バナナに火が通りすぎてしまわないように、フレッシュな食感を残しつつも芯から焼き上げるという緻密な温度設定と時間配分は大変難しい作業で、オーダーごとに１つ１つ窯焼きしています。最後にキャラメリーゼしたときに完全に火が通るよう仕上げることで、あの独特のカリッじゅわ～の絶妙な食感が生まれます。
TV、情報誌で過去何度も取り上げていただきました焼きバナナは、お陰様で誕生して10年が経ちました。ティータイムは相変わらず人気ナンバーワンのデザートです。😋
