喫茶室のエスプレッソマシーンは、世界的なバリスタの中にも愛用者の多いLa Marzocco(ラ・マルゾッコ)社製Linea-2を設置しています。
La Marzoccoの特徴であるツインボイラーシステム(コーヒーボイラー、スチームボイラーそれぞれが独立)の採用により、常に安定した気圧と操作性で美味しいエスプレッソとフォームミルクを作り出せます。また、WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)での認定機種であるなど、世界中のバリスタから信頼されるコマーシャル・エスプレッソマシンです。

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取材協力