2021年10月

パテ・ド・カンパーニュ
日々のこと

パテ・ド・カンパーニュ

先日退治したでパテ・ド・カンパーニュ作ってみた。我ながら美味しくできた 材料： A 猪肉ミンチ（ロース、レバー、ハツ、タン） 豚肉ロース（ミンチ） クローブ …

ジビエの未来
日々のこと

ジビエの未来

猟師デビュー戦。このあと落として捌くとこまで全部体験させていただきました。 動画でも少し撮らせてもらいましたがUPは控えておきます。 猟師T氏「コレ見せると結…