窯焼き食パン作ってみた。

窯焼き食パン作ってみた。

2019年2月20日
日々のこと

今まで数々のメニューを喫茶に提供してくれた👩春日グランマ(オーナーの義母)の黄金レシピ。今回は、🔥🍞薪ストーブ窯焼き食パンに挑戦。型器は安定と信頼の千代田金属製。一次発酵からガス抜きして二次発酵が終わった段階。今から窯入れして本焼きに入ります。すでに美味しそうです😋

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