自信がある料理のひとつハンバーグ。高級レストランにだって負けない。ポン酢大根おろし派だけど、今日はオリエンタル風ソースで😋
ハンバーグ
牛豚ミンチ、炒めて冷ました玉ねぎみじん切り、ナツメグ、クローブ、ブラックペッパー、マジョラム、セージ、タイム、コリアンダー、塩、生卵、生食パンの粉、牛乳、醤油、イチジク、すりおろしたレモン皮
オリエンタル風ソース （全て入れて煮詰めるだけ）
赤ワイン、醤油、紹興酒（みりんでもOK）、オイスターソース、リンゴ酢、バター🧀チーズインハンバーグにしたければ、チェダーチーズをタネの中心に仕込む