価格設定と客単価設定 2021年10月31日 日々のこと お客さんが食べたい価格に合わせるのではなくて、経営者が持続可能とするために提示したい価格設定とそれに見合ったクォリティーに仕上げることの方が大事です。お店を継続していくための客単価設定は大事です。