面白き無き世に面白く　おもしろきなきよにおもしろく

「面白き無き世に面白く」

幕末ロマンとか維新とか血なまぐさいし、あんまり興味無いけど、この人が残した言葉だけはずっと僕のハートに刺さったまんま。7年前にそんな遊び心で作ったメニューがこんなにもロングセラーになるとは思わなんだ。笑