日: 2023年6月19日

帰国前日、嫁が現地ご飯にギブアップで出汁が恋しいと日本食レストランへ。。 味は悪くないし、讃岐スタイルで雑多な店の設えが本場の雰囲気も出せてます。水さえ軟水なら出汁も日本の美味しい店と遜色ないと思います。ただ、回転率を重視する日本スタイルの席レイアウトにこだわり過ぎて、友達との会話を楽しみたいフランス人しいては観光で来る欧米人向きではないのかな。やり方次第でもっと賑わい感出せると思うので、中華系なんちゃって日本食レストランなんかに負けず頑張ってほしいです