天日干しでドライトマトを作っています。

今日も気温は35℃超え。これだけ暑けりゃ天日干しでドライトマトもいける。😋

トマトを半分にして切り口に塩を振り干物カゴで燦々と天日に5日間干したら完成。雨はエアコンが効いた室内へ、夜は夜露が被らない風通しが良い屋根下で管理してました。最後のはドライトマトで作ったにゅう麺です。「小さな村の物語」大好きです。