仕事納め＆年越しそば打ち
皆様、本年中はお世話になりました。2018年は本日31日で仕事納めとさせて頂き、年始は1月2日から営業となります。良いお年をお過ごし下さいね。 例の年越しそば…
2018年12月30日
年越しそば用 かえし作り方 出汁の取り方
31日の年越しそば用にざるそばのかえし作り。 ジップロックに清水と昆布、干しどんこ椎茸を入れて空気をなるべく抜いて密閉して一晩寝かします。これで風味が逃げ出さ…
かすがびよりと読みます。A&O春日が日々を書き綴る気ままな日記